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糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好 市場(chǎng)發(fā)展潛力巨大
- 分類(lèi)：行業(yè)新聞
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2020-07-06
- 訪(fǎng)問(wèn)量：0
【概要描述】糖果，指以砂糖、葡萄糖漿或飴糖為主要原料，加入油脂、乳品、膠體、果仁、香料、食用色素等輔料制成甜味塊狀食品--糖果的制造，以及以漿狀、粉狀或塊狀可可、可可脂、可可醬、砂糖、乳品等為主要原料加工制成巧克力及巧克力制品的生產(chǎn)活動(dòng)。糖果行業(yè)作為我國傳統的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著(zhù)快速的增長(cháng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴張，中國糖果行業(yè)也一直認為前景誘人。近五年，我國糖果市場(chǎng)一直保持8%-12%的年增長(cháng)率，201
糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好 市場(chǎng)發(fā)展潛力巨大
【概要描述】糖果，指以砂糖、葡萄糖漿或飴糖為主要原料，加入油脂、乳品、膠體、果仁、香料、食用色素等輔料制成甜味塊狀食品--糖果的制造，以及以漿狀、粉狀或塊狀可可、可可脂、可可醬、砂糖、乳品等為主要原料加工制成巧克力及巧克力制品的生產(chǎn)活動(dòng)。糖果行業(yè)作為我國傳統的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著(zhù)快速的增長(cháng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴張，中國糖果行業(yè)也一直認為前景誘人。近五年，我國糖果市場(chǎng)一直保持8%-12%的年增長(cháng)率，201
- 分類(lèi)：行業(yè)新聞
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糖果，指以砂糖、葡萄糖漿或飴糖為主要原料，加入油脂、乳品、膠體、果仁、香料、食用色素等輔料制成甜味塊狀食品--糖果的制造，以及以漿狀、粉狀或塊狀可可、可可脂、可可醬、砂糖、乳品等為主要原料加工制成巧克力及巧克力制品的生產(chǎn)活動(dòng)。糖果行業(yè)作為我國傳統的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著(zhù)快速的增長(cháng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴張，中國糖果行業(yè)也一直認為前景誘人。近五年，我國糖果市場(chǎng)一直保持8%-12%的年增長(cháng)率，2015年，我國的糖果產(chǎn)業(yè)規模已經(jīng)達到1231.49億元。
糖果種類(lèi)
資料來(lái)源：公開(kāi)資料、前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
中國糖果產(chǎn)量情況
據前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《糖果行業(yè)市場(chǎng)需求預測與投資戰略規劃分析報告》數據統計，2018年中國糖果產(chǎn)量達44.49萬(wàn)噸，同比增長(cháng)1.44%。從年度來(lái)看，2017年我國糖果產(chǎn)量為331.37萬(wàn)噸，同比增長(cháng)0.74%，從2014-2016年來(lái)看，我國糖果產(chǎn)量增速減緩，2014-2017年我國糖果產(chǎn)量超300萬(wàn)噸。
2017年1-12月全國前十省市糖果產(chǎn)量排名分別是福建、廣東、湖南、山東、湖北、河南、上海、四川、安徽和江西。其中福建省排名第一位，2017年產(chǎn)量為80.81萬(wàn)噸，位居全國榜首。2017年糖果產(chǎn)量超10萬(wàn)噸有11個(gè)省市，分別是全十和江蘇省。
2017年1-12月全國各地糖果產(chǎn)量排行榜
數據來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
國內糖果市場(chǎng)競爭板塊
目前國內糖果市場(chǎng)主要分兩大主力競爭板塊：外資品牌產(chǎn)品和中國本土品牌產(chǎn)品。
由此看來(lái)，我國本土品牌相對洋品牌有過(guò)之而無(wú)不及，仍然把握著(zhù)糖果市場(chǎng)的話(huà)語(yǔ)權，擁有絕對的優(yōu)勢。
但是依據目前國內糖果產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)趨勢來(lái)看，集中度并不高，無(wú)論是認知度高的名品牌還是以滿(mǎn)足絕大部分人群為主的中小低端品牌，都很難在整個(gè)產(chǎn)業(yè)中占據超過(guò)15%的份額，即使是外資品牌整體相加，總產(chǎn)值也未超過(guò)30億元;另一方面，如果單看某個(gè)種類(lèi)，如果凍，大品牌的集中度就很高。
從市場(chǎng)反饋的情況來(lái)看，硬糖的消費趨勢明顯下降，而其他如水果糖、功能性糖果則普遍受歡迎，說(shuō)明人們的口味隨著(zhù)生活理念的變化而有所改變，這無(wú)疑為糖果生產(chǎn)商指明了方向：投其所好，企業(yè)要重視通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng )新來(lái)滿(mǎn)足消費者需求。
我國糖果市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展潛力
國內糖果企業(yè)的競爭主要停留在價(jià)格層面上，對新領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)與外資相比明顯不夠。產(chǎn)品同質(zhì)化現象嚴重妨礙了國內糖果企業(yè)與國外品牌的競爭，使其利潤遠不及國外品牌，國內品牌的主戰場(chǎng)也被逼下沉到了二三級市場(chǎng)。
值得注意的是，糖果的全球年人均消費量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展潛力。國內企業(yè)的突圍應該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。
隨著(zhù)我國糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷紅火以及外資品牌的加緊布局，我國糖果市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈，糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好。
但我國糖果產(chǎn)業(yè)還存在產(chǎn)品類(lèi)型單一、標識標簽模糊、營(yíng)銷(xiāo)模式滯后、產(chǎn)品高度同質(zhì)化等一系列問(wèn)題，業(yè)內人士稱(chēng)，糖果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需實(shí)現“五化”，即品種類(lèi)型多元化、營(yíng)銷(xiāo)模式精細化、銷(xiāo)售渠道多元化、標識標簽標準化、包裝形式個(gè)性化。
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